INVENTARIO DE LOS PRODUCTOS DE LA PANADERÍA PUNTO DEL PAN LTDA.

Pasteles de Arequipe y guayaba

Cuesta $700

Unidades: 50

Total: $35.000

Ganancias: $ 14.400

Ingredientes:

1 LIBRA DE AREQUIPE: $ 2.000

1 LIBRA DE GUAYABA: $ 1.500

3 LIBRAS DE HARINA: $  4.500

½ HOJALDRE: $3000

½ DE AZUCAR: $ 600

505 ML DE ESENCIA DE MANTEQUILLA: $ 9.000

TOTAL DE GASTOS: $ 20.600

Churros de Arequipe

Cuesta $ 500

Unidades: 50

Total: $ 25.000

Ganancias: $15.400

Ingredientes:

4 LIBRAS DE HARINA: $6.000

½  AZUCAR: $600

½ DE AREQUIPE: $ 2.000

¼ DE LEVADURA: $1.000

 TOTAL DE GASTO: $ 9.600

Galletas

Cuestan $ 200

Unidades: 60

Total: $12.000

Ganancias: $ 7.000

Ingredientes:

½  HARINA: $2.000

½ DE COLMAIZ: $700

4 HUEVOS: $1.000

¾  DE AZUCAR: $ 1.300

TOTAL DE GASTO: $ 5.000

Palitos de queso

Cuestan $ 300

Unidades: 60

Total: $18.000

Ganancias: $ 8.600

Ingredientes:

3 LIBRAS DE HARINA : $ 4.500

½ DE AREPARINA: $ 600

½ DE MANTEQUILLA: $ 800

¼ DE LEVADURA: $ 1.500

½ DE QUESO:  $2.000

TOTAL DE GASTOS: $ 9.400

Panes

Cuestan $ 300

Unidades: 100

Total: $30.000

Ganancias: $ 13.700

Ingredientes:

12 LIBRAS DE HARINA:$ 9.000

½ DE MANTEQUILLA:$ 3.500

½ LEVADURA: $ 2.500

30gr DE SAL: $ 300

4 HUEVOS: $ 1.000

ESENCIA DE MANTEQUILLA

TOTAL DE GASTOS: $ 16.300

CAPITAL  DE LOS PRODUCTOS $ 60.900

TOTAL DE GANANCIAS: $ 59.100

TOTAL DE PRODUCCIÓN: $ 120.000

Arriendo: $ 350.000

Servicios: $300.000

Herramientas:

-          Cilindro: $ 600.000

-          Horno: $ 500.000

-          Pesa: $ 40.000

-          Escaviladero de latas: $ 250.000

-          Mesa para mazar: $80.000

-          Vitrinas: $ 300.000

-          Enfriador: $ 1.000.000

-          Horno microondas:   $ 300.000

Total: $ 3.070.000

Empleado (mano de obra) : Albeiro Gómez: $ 150.000

CAPITAL CON EL  QUE VA A INICIAR LA EMPRESA:  $5.000.000