lunes, 18 de noviembre de 2013
martes, 17 de septiembre de 2013
EL PUNTO DEL PAN
LTDA.
Proyecto formativo: Creación
E Implementación De Un Consultorio Contable
y Financiero Según Las Necesidades
De Las Pequeñas Empresa Del Sector
Presentado por:
Gómez Moncada María Fernanda
Sánchez Restrepo Natalia
Varón Perilla Betty Carolina
Asesor:
Wilman Palacios Machado
Servicio nacional de
aprendizaje
Sena
Institución educativa
julio cesar García
Medellín, Antioquia
2013
INVENTARIO DE LOS PRODUCTOS DE LA PANADERÍA PUNTO DEL PAN LTDA.
Pasteles de Arequipe y guayaba
Cuesta $700
Unidades: 50
Total: $35.000
Ganancias: $
14.400
Ingredientes:
1 LIBRA DE AREQUIPE: $ 2.000
1 LIBRA DE GUAYABA: $ 1.500
3 LIBRAS DE HARINA: $ 4.500
½ HOJALDRE: $3000
½ DE AZUCAR: $ 600
505 ML DE ESENCIA DE MANTEQUILLA:
$ 9.000
TOTAL DE GASTOS: $
20.600
Churros de Arequipe
Cuesta $ 500
Unidades: 50
Total: $
25.000
Ganancias:
$15.400
Ingredientes:
4 LIBRAS DE HARINA: $6.000
½
AZUCAR: $600
½ DE AREQUIPE: $ 2.000
¼ DE LEVADURA: $1.000
TOTAL DE GASTO: $ 9.600
Galletas
Cuestan $
200
Unidades: 60
Total:
$12.000
Ganancias: $
7.000
Ingredientes:
½ HARINA: $2.000
½ DE COLMAIZ:
$700
4 HUEVOS:
$1.000
¾ DE AZUCAR: $
1.300
TOTAL DE GASTO: $ 5.000
Palitos de queso
Cuestan $ 300
Unidades: 60
Total: $18.000
Ganancias: $
8.600
Ingredientes:
3 LIBRAS DE HARINA : $ 4.500
½ DE AREPARINA: $ 600
½ DE MANTEQUILLA: $ 800
¼ DE LEVADURA: $ 1.500
½ DE QUESO: $2.000
TOTAL DE GASTOS:
$ 9.400
Panes
Cuestan $ 300
Unidades:
100
Total: $30.000
Ganancias: $
13.700
Ingredientes:
12 LIBRAS DE HARINA:$ 9.000
½ DE MANTEQUILLA:$ 3.500
½ LEVADURA: $ 2.500
30gr DE SAL: $ 300
4 HUEVOS: $ 1.000
ESENCIA DE MANTEQUILLA
TOTAL DE GASTOS:
$ 16.300
CAPITAL DE LOS PRODUCTOS $ 60.900
TOTAL DE GANANCIAS: $ 59.100
TOTAL DE PRODUCCIÓN: $
120.000
Arriendo: $ 350.000
Servicios: $300.000
Herramientas:
-
Cilindro:
$ 600.000
-
Horno:
$ 500.000
-
Pesa:
$ 40.000
-
Escaviladero
de latas: $ 250.000
-
Mesa
para mazar: $80.000
-
Vitrinas:
$ 300.000
-
Enfriador:
$ 1.000.000
-
Horno
microondas: $ 300.000
Total: $ 3.070.000
Empleado (mano de obra) : Albeiro Gómez: $ 150.000
CAPITAL CON EL QUE VA A INICIAR LA
EMPRESA: $5.000.000
viernes, 13 de septiembre de 2013
CATALOGO PUNTO DEL PAN.
-Pasteles
de Arequipe y guayaba
Ingredientes: arequipe, guayaba,
harina, azúcar, esencia de mantequilla, hojaldre (mantequilla)
Precio: 700$
Precio: 700$
-Churros
de Arequipe
ingredientes: arequipe, levadura, esencia,
azúcar ,harina
Precio: 500$
Precio: 500$
-Galletas
Ingredientes: mermeladas, colmaiz,
huevos, azúcar, esencia de mantequilla, harina
Precio: 200$
Precio: 200$
-Palitos
de queso
Ingredientes: queso, levadura,
mantequilla, areparina, harina
Precio: 300$
Precio: 300$
-Panes
Ingredientes: harina, mantequilla,
levadura, esencia de mantequilla, huevos, sal
Precio: 300$
Precio: 300$
EL PUNTO DEL PAN LTDA.
"No resistirás la tentación"
mision
Somos un punto productivo en el segmento comercial,
dedicados a la elaboración del más exquisito pan Brindando a todos nuestros
clientes un producto de calidad dentro de las normas de higiene y una excelente
atención al cliente, enfocados en complacer el antojo de vuestras Familia y
Amigos y, el buen gusto.
vision
Para el año 2020 La panadería se convertirá en una
empresa emprendedora que contara con una planta física más amplia; con una
maquinaria totalmente modernizada; con un potencial humano totalmente idóneo,
con una vocación de servicio y trabajo, que, integrado buscaran la plena
satisfacción tantos de clientes internos como extremos.
objeto social
Hacer que nuestros trabajadores tengan buenas relaciones
para que así mejore el ambiente de trabajo y rindan con más eficacia y calidad
en su trabajo y que sus
relaciones sean buenas entre compañeros de trabajo y gerente.
Nit
891300671-2
Orientación estratégica
La panadería “EL punto del pan” queda ubicada en la calle 116 #64 C 30 del
barrio las brisas de la comuna 5, Medellín.
Horizonte empresarial
Nuestra panadería punto del pan aspira al 2020 tener varias sucursales a
nivel nacional y así aumentar nuestras ganancias y productividad y podemos
llegar a vivir más de esta empresa.
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